This Archive : 2011年01月

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珈琲のセミナー

2011.01.31 *Mon
    *ワニ珈琲*
shamua1.jpg
先日大阪の堀江にて美味しい珈琲の入れ方を学んできました(^_^*
とは、言ってもそう簡単な物ではありません。。。深い!
TVでも、とりあげらてる程ちょっと人気の中川ワニ珈琲さんです☆

先生が先ず一杯目を入れて皆で回し飲み(^_^;
苦味もえぐみも無く美味しい~♪
それを見よう見まねで皆さん入れます(総勢14名)
同じ珈琲なのにお湯の注ぎ方でこうも味が違うんだ~って驚きの連続。
そしてね、珈琲の真ん中あたりがムクムク~ってどんどん膨らむんです
お湯の入れ方と豆の新鮮さで、この様になるそうです

一杯目はマズイ!二杯目・・・“ん?これいけるね。。。美味しいよ”って
お褒めの言葉を頂いたのは14名のうち私だけ(^。^)♪
まぁ、まぐれなんですけどね・・・

私は珈琲が大好きで毎日ドリップで入れて飲んではいるものの何の知識も無く
ただ、深入りや炭焼き焙煎が好きで酸味の無い物を選んでいましたが
豆のせいじゃなく入れ方でこんなじ味が変わるとは目からうろこでした*

shamua.jpg

可愛いフランス雑貨のお店シャムアさんお世話になりました♪
中川ワニ珈琲さんありがとうございました*^^*

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